12월 5일, 유명한 레스토랑 가이드인 미슐랭 가이드의 홍콩, 마카오판이 출판 되었다. 서양 사람이 대부분인 평가단에 의해 평가가 이루어져서 그런지 호텔의 고급 레스토랑이 많이 뽑혀 있으며 홍콩의 레스토랑들은 22 곳의 레스토랑 중 다섯 곳을 제외한 레스토랑들이 홍콩섬에 위치하고 있다는 점도 눈여겨 볼만하다. 그래서 그런지 이 가이드가 발표되고 난 후 홍콩 내에서의 비판 여론이 거센데 특히 홍콩 사람들에게 인기가 많은 요리 전문가인 채란(蔡瀾)은 미슐렝 가이드는 볼 필요가 없다고 말하기도 하였다. 홍콩 사람들에게 사랑을 받는 레스토랑이 아닌 서양 사람들이 좋아할만한 레스토랑들과 고가의 레스토랑들만을 선별한 것이니 앞으로 어느 도시의 미슐렝 가이드를 발표하더라도 이런식이라면 항상 비판이 심할 듯 하다.

이번에 미슐렝 가이드에 별이 메겨진 레스토랑들은 다음과 같다. 워낙 비싼 곳들만 있어서 그런지 가본 곳이 많지 않다.

홍콩 레스토랑

별 3개 - 맛을 보기 위해 여행을 떠나도 좋은 최고의 레스토랑

렁킹힌(龍景軒), Lung King Heen - 광동식
주소: Podium 4, 8 Finance Street, Four Seasons Hotel, Central, Hong Kong Island
Tel: 3196 8888
- 홍콩 최고의 호텔이라고 하는 Four Seasons Hotel에 위치한 만큼 정말 고급의 컴템포러리 광동식 레스토랑. 주방장인 찬탁얀은 별 셋을 받은 첫 중국인 주방장이 되었다.

별 2개 - 먼 곳에 있더라도 가볼만 한 뛰어난 레스토랑

앰버, Amber - 뷔페식
주소: 7/F, Mandarin Oriental Hotel, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong Island
Tel : 2132 0066

보 이노베이션(廚魔), BO Innovation - 서양식
주소: Shop No. 13, 2/F, J Residence, 60 Johnston Road, WanChai, Hong Kong Island
Tel: 2850 8371

카프리스, Caprice - 프랑스식
주소: Podium 6, 8 Finance Street, Four Seasons Hotel, Central, Hong Kong Island
Tel: 3196 8888

라뜰리에 조엘 로부숑, L’Atelier de Joel Robuchon - 프랑스식
주소: Shop 401, 4/F, The Landmark, 16 Des Voeux Road Central, Central, Hong Kong Island
Tel: 2166 9000

샹 팰리스(香宮), Shang Palace - 광동식
주소: G/F, Kowloon Shangri-La, 64 Mody Rd, Tsim Sha Tsui, Kowloon Peninsula
Tel: 2733 8754

썸머 팰리스(夏宮), Summer Palace Chinese Restaurant - 광동식
주소: 5/F, Island Shangri-La Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong Island
Tel: 2820 8552

탕 코트(唐閣), T'ang Court - 광동식
주소: 1/F, Langham Hotel, 8 Peking Rd, Tsim Sha Tsui, Kowloon Peninsula
Tel: 2375 1133

별 1개 - 같은 캐터고리 내의 레스토랑 중 가장 나은 레스토랑

푹람문(福臨門), Fook Lam Moon - 광동식
주소: Shop 3, G/F, Newman House, 35-45 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong Island
Tel: 2866 0663

포럼(富臨飯店), Forum Restaurant - 광동식
주소: 485 Lockhart Road, Causeway Bay, Hong Kong Island
Tel: 2891 2555/2891 2516

후통(胡同), Hu Tong - 북경식
주소: 28/F, No. 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon Peninsula
Tel: 3428 8342

리 가든 IFC점(利苑酒家(國際金融中心店)), Lei Garden Restaurant (IFC) - 광동식
주소: Shop No.3008, Two International Finance Centre Mall, No.1 Harbour View Street, Central, Hong Kong Island
Tel: 2295 0238

리 가든 침사추이점(利苑酒家(尖沙咀店), Lei Garden Restaurant (TST) - 광동식
주소: 2U/F Houston Centre, 63 Mody Rd., Tsim Sha Tsui, Kowloon Peninsula
Tel: 2722 1636

밍 코트(明閣), Ming Court - 광동식
주소: 6/F, Langham Place Hotel, No. 555 Shanghai Street, Mong Kok, Kowloon Peninsula
Tel: 3552 3300

패트뤼(珀翠餐廳), Petrus - 프랑스식
주소: 56/F, Island Shangri-La Hong Kong,Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong Island
Tel: 2820 8590

피에르, Pierre - 프랑스식
주소: 25/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Rd, Central, Hong Kong Island
Tel: 2825 4001

리걸 팰리스(富豪金殿), Regal Palace Chinese Restaurant - 광동식
주소: 3/F, Regal Hongkong Hotel, 88 Yee Wo Street, Causeway Bay, Hong Kong Island
Tel: 2837 1773

상하이 가든(紫玉蘭), Shanghai Garden Restaurant - 상해식
주소: G/F & 1/F Hutchison House, 10 Harcourt Road, Admiralty, Hong Kong Island
Tel: 2524 8181

골든 리프(金葉庭) Golden Leaf - 광동식
주소: 5/F, Conrad Hotel, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong Island
Tel: 2521 3838 (Ext 8280)

스퀘어(翠玉軒) The Square - 광동식
주소: 4/F, Two Exchange Square, Central, Hong Kong Island
Tel: 2525 1163

팀스 키친(桃花源小廚), Tim's Kitchen - 광동식
주소: G/F, 93 Jervois Street, Sheung Wan, Hong Kong Island
Tel: 2543 5919

영키(鏞記酒家), Yung Kee Restaurant - 광동식
주소: 32-40 Wellington Street, Central, Hong Kong Island
Tel: 2522 1624

마카오 레스토랑

별 3개 - 맛을 보기 위해 여행을 떠나도 좋은 최고의 레스토랑

로부숑 어 갈레라, Robuchon a Galera - 프랑스식
주소: 3/F, Lisboa Tower, Lisboa Hotel, 2-4 Avenida de Lisboa, Macau
Tel: +853 2837 7666

별 2개 - 먼 곳에 있더라도 가볼만 한 뛰어난 레스토랑

팀스 키친(桃花源小廚), Tim's Kitchen - 광동식
주소: Shop F25, Lisboa Tower, Lisboa Hotel, 2-4 Avenida de Lisboa, Macau
Tel: +853 799 7382

별 1개 - 같은 캐터고리 내의 레스토랑 중 가장 나은 레스토랑

임페리얼 코트(金殿堂中餐廳) Imperial Court - 광동식
주소: Lote A do Quarteirão B2 da Zona B, Nape, Macau City, Macau
Tel: +853 8802 2361

더 에이트(8餐廳), The Eight- 광동식
주소: 2/F, Grand Lisboa Hotel, Avenida de Lisboa, Macau
Tel: +853 2803 7788

통이힌(東怡軒), Tung Yee Heen- 광동식
Address: 956-1110 Avenida da Amizade, Porto Exterior, Macau
Tel: +853 2856 7888/2793 3821

잉(帝影樓), Ying- 광동식
주소: Level 11, Crown Macau, Avenida de Kwong Tung, Taipa, Macau
Tel: +853 2886 8868

On the ferry to Macau... Macau is always the best place to visit. I've been there already 9 times including this trip. Good friends, peaceful atmosphere, which is completely different from Hong Kong.

In Derek's car on the way to Fernando's which is a good Portugese restaurant. Macau has changed a lot, they were building so many casinos which is the part of Macau I don't like that much.

Fernando's!!! Well, worth waiting for a good food. 정말 사람 많았다. 기다리는 동안 Egg Tart로 유명한 Lord Stow's Bakery에 가보기로 했다.

Lord Stow's Bakery 전경. 한국에서 먹던 것보다는 약간 더 깊은 맛이다~ 사람도 많다. 역시 유명한 곳은 다르구나!

Fresh Egg Tart!! There was not only Egg Tarts but other things as well but we didn't try cause we were about to have lunch.

Cute dog with a clothes on!! 옷을 입은 강아지... 어찌나 귀엽던지. 어디를 가는지 종종 가고 있다가 나에게 딱걸림. 좀 더워 보였다. 겁먹고 있다가 슬슬 나에 관심을 보이기 시작할 때 찍은 사진.

Sao Francis Xavier Cathedral. Beautiful with yellow walls with red 'fake' flowes and blue doors. 전에 온 것도 같은 곳인데 전혀 기억이 나질 않는다. 마카오에 올 때마다 Derek과 Jason이 항상 차로 데리고 다녀서 가본 곳은 많은데 이름도 잘 모르고 어디가 어딘지도 잘 모른다. 혼자 다녀보기도 해야하는데... ㅎㅎ

성당 안에서... 파란 색의 벽이 너무나 인상적이었다. 성당 안에는 여러 나라의 선교에 관한 그림들도 있었는데 그 중에 김대건 신부의 그림이 있어 친근감이 느껴졌다.

성당 밖 마을에서 이리저리 돌아다니며... 예술가들이 많이 와서 살고 간다는 마을인데 사람하나 밖에 나와있지 않았다. 정말로 조용한 동네.

여전히 기다리며... 갔다와서도 한 15분 정도 더 기다리고 나서야 자리가 났다.

At Fernando's. Still can't forget the taste. Where can I have Portuguese dishes in Korea!! 마카오화 된 포루투갈 음식... 으 아직도 잊을 수가 없다. 가격도 그리 비싼편도 아니고...

Macau's new shopping district, 'Fisherman's Warf'. Not many people, and it was not as good as it seemed from the outside. But still, the buildings inside was beautiful especially the colours.

There was a theme for each sector and this photo was taken in fron of the 'Dutch' sector. There was also American, Italian and even African (which was not opened)!!

In front of the mirror. My gosh my tummy!!

Macau's Central, Centro. 파스텔 톤의 건물들이 인상적인 곳이다. 예전보다 사람들이 엄청 늘어남. 중국인 관광객들이 많았다. 어찌나 시끄럽던지. ㅋㅋ

주차장에서 Centro로 가는 건널목에서.. Derek과는 항상 웃긴 사진을 잘 찍곤 했었는데... ㅎㅎ 이번에는 몇장 찍지 못했다.

Centro에서 항상 사진 찍는 곳.

珍珠奶茶를 마시려고 기다리며~ Bubble이 작아서 씹는 맛은 덜했다.

매번 Jason과 Derek에게 너무 많은 신세를 진다. 꼭 한국에 오면 잘해 줘야지! 하여튼... Centro를 다녀온 후에 Jason이 사진을 CD로 굽고 가라고 해서 Jason에 집에 갔는데... 오! 집이 너무 좋은걸... Jason이 공무원이라 정부에서 보조해주는 아파트라는데 크... 공무원이 좋긴 좋구나라는걸 느꼈다.... 라지만 한국의 공무원들은 연금조차도 줄인다는데... 쩝... CD를 구운후 보니 배시간까지 15분 정도 남았었다. 너무나 조마조마한데 Jason과 Derek은 괜찮다며 운전을 해 가는데... Ferry Terminal에 오니 5분전... 출국심사 마치고 나면 늦겠다 싶었다. Derek과 Jason에게 인사도 제대로 못하고 허겁지겁 출국심사대에 오니 사람들이 바글바글... 한명 두명 앞에 줄이 줄고는 있었지만 한 세명 남겨 놓은 상태에서 벌써 시간이 지나버렸다. 틀렸다 싶었는데 혹시 몰라서 전력을 다해 뛰어가니 나를 마지막으로 태워주더라... 휴~ 좀 여유를 두고 인사하고 그랬으면 좋았을 것을... 이번 마카오 여행은 다 좋았다가 마지막에 좀 안타까웠다. Anyway... Thanks Derek (suksuk) and Jason for everything!

처음 홍콩 도착해서 Martin의 친구인 Mark를 만나고 그들의 집인 Shatin(沙田)에 도착하여 가장 처음 먹은 음식은... 豬扒包!! 사실 마카오에서 유명한 음식인데 친구랑 급하게 끼니를 떼우기 위해 大快活(Fairwood)라는, 음... 홍콩식 체인점 식당에 들어가 먹게 되었다. 굳이 말하자면 우리나라 장터국수 같은 곳. 오후 시간이라 tea set이 많았는데, 거의 샌드위치 아니면 닭꼬치, 닭날개 그런 것들이었다.

Mark said he always takes pictures of the first meal he has whenever he goes abroad. I thought that was a good idea so I asked to take a picutre of me and the first meal I have together.

Martin and Mark's House was in the surberb area of Shatin(沙田). We took a minibus from Shatin New Town Plaza to get there. It was the village style house similar to the house that lived in Sheung Shui(上水) several years ago. Martin과 Mark의 집... 둘만의 집이 있다는게 부러웠다. 나는 언제나 그렇게 살아보나?

대만식당인 麵軒小歇에서 Martin과 Mark... 크 너무 고마워서 앞으로 어떻게 갚아야할지 참 난감~ ㅎㅎ 덕분에 돈은 정말 많이 아낄 수 있었다.

The first Yamcha in Hong Kong. After walking around Mongkok with Martin and Mark, we decided to have lunch at a Mongolian/Cantonese style restaurant near Langham Place. It had lots of lamb dumplings which I never tried before. I had a preconception about this lamb thing that it might have some weird smell but this one it didn't have any.

Delicious dishes!! 너무 오랜만에 먹는거라 혹시 소화가 안될까 걱정이 되기도 했지만 소화는 너무 잘되었다. 불과 묯시간 후에 또 먹고 싶어졌을 정도니 말이다~

Langham Place안에 있는 동글동글하고 귀여운 조각. Martin과 Mark가 너무 귀엽다고 해서 가봤더니 있더라. 크리스마스 때라 산타 옷을 입고 있는데 그 전엔 중국 전통 복장을 입고 있었다고 한다.

친구 아버지 생일에 초대받아 가서 먹게된 Hot Pot 즉 火鍋. 요즘 우리나라에도 사천식이다 무슨식이다 해서 火鍋.가 많이 소개 되었는데, 홍콩식 Hot Pot이 최고다. 물고기껍질 튀긴 것도 들어가고...돼지고기다 돼지고기 미트볼이다, 소시지다, 생굴이다, 두부다 뭐다해서 정말 이것 저것 많이 들어가는데... 도저히 못벅겠던것이 하나있었으니 바로.... 돼지피! 돼지피를 우리나라 선지처럼 푸딩으로해서 국물에 집어넣는데, 음... 정말 못먹겠더라... Hot Pot at Martin's Father's birthday. I was so sorry that his health was not good since he had a cancer and was having chemo. He looked much older than the last time and comparing to his age. Anyway hope he can get recovered asap!